供品供奉如何处理？

问：居士在家供佛的水果等供应如何处理？

答：有一个简单的规矩，自古以来传下来的，我们不能不知道。供养佛菩萨的，撤供以后都可以用，没有忌讳。供养鬼神的，布施鬼神的，这些供品撤下来，比如三时系念，作三时系念的这些人，不管是法师居士，都不可以吃，吃了以后，你再作就不灵了。但是没有参加做的，或者是跟着一般随喜的，没有在台上敲法器的——行，可以吃。这是一般规矩，我们要懂。供佛的没有问题，上供，供养佛的，我们都可以吃。供鬼神的，焰口施食、蒙山施食，主法的人不可以吃，吃了就不灵了。（净空法师《学佛答问·香港之四》2004.10）

圣严法师著《学佛群疑》相关节录

佛前鲜花、水果、食物、茶水等供品，属于消耗品，必须每日更换；如果尚是可用可食，应该移作他用，或是家人食用，不得抛弃；如果腐烂、败坏，则做垃圾处理。

至于供品的单数或双数，没有限制，以对称的美观而言是双数，如限于物力、财力、位置及场地的关系，单数也没什么不可。至于品类，质料是以各人的财力可能负担的范围为原则，不敷衍也不铺张。

《古农佛学答问》相关节录

问：奉承佛像，要坐何方向何方，佛前要供何物。

答：弥陀佛像可坐西向东，药师佛像可坐东向西，释迦佛像应坐北向南，若均南向供亦可。佛前供品除香花灯烛常供外，或供水及食物（水果糕饼）均可。

问：菜膳或糕馒等供佛，是否要用箸（敝乡曰筷）。

答：饭食供佛，不必用箸。以佛时抟食，本不用箸也。

问：供养三宝之六种供用十种供，其品目及修治方法，请详细示知。

答：六种供养者，一水，二涂香，三华，四烧香，五饮食，六灯明也。十种供养者，一华，二香，三璎珞，四末香，五涂香，六烧香，七缯盖幢幡，八衣服，九伎乐，十合掌（出法义经）至修治方法，密宗有定轨，显教无定法，但取鲜洁丰美而已。

问：每见佛门设供，排列水果五种，蔬菜六种，名为五果六斋，是否有所表法。又如筵席糕饼等，可为供品否。

答：现在佛门设供多少，但依习惯，并无规定。五果六斋，不过取谐声名词说之。如必欲说表法，则配五眼六通之果德，五明六度之因行均可耳。筵席糕饼均可供也。

问：佛堂供有佛像多尊，其供水要否每尊一杯，或只供一杯即可。水用生水或开水，是否每日要换。其已供之水，换时应如何处置，可随便倒去否。

答：供一杯可矣。因取其洁，则以开水为宜。应晨供暮撤，撤时倾于阶侧，祝施饿鬼食。或倾于河，施鱼类食均可。供时宜诵甘露咒，及供养咒。